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危ぶめば道はなし

踏みだす一足が道となり、その一足が道となる。

元気寿司、回転しないレーンで売上増

2017☆ほんでNEWS No.123

■元気寿司では、注文したお客に直接
運ぶレーンにしたことで、売上を伸ば
しています。
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いわゆる「回さない」として、食品
ロスも大幅に減ったそうです。








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(桑子アナがフジ社員と結婚)











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(逃がした魚はデカかった)











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(お前の元カノじゃあるまいし、だまれ)





元気寿司で注文すると、新幹線や
レーシングカーをかたどった容器で
皿をお客のもとまで運んでくれます。






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(やっと自身の役目に気づきました)











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(どういうこと?)





こうした「オールオーダー方式」の
店は今年の3月までで、全国86店に
まで拡大。






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(いかにして、人をドン底から救おうか)








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(随分大きく出たわね)





今年度も15~20店舗増やす方針で、
新鮮なすしが食べられることが受け、
売上が伸びています。







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(大きなお世話なのよ)










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(恩を仇で返すのか?)











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(意味わかんない)





従来型の「回る」店も改装、お客
に取られず、回り続ける寿司もな
くなり、食品ロスを減らすことに
もつながっています。







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(どうもあんた達は俺をバカしとらんや)










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(気づくの遅いわよ)






☆ほんで、
売上高は前年比8.1%増の349億円、
須藤専務は「回らない店舗を増やし、
増収増益を目指す」と話ています。







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(やるのか?)



■つづく。