元気寿司、回転しないレーンで売上増

2017☆ほんでNEWS　No.123

■元気寿司では、注文したお客に直接
運ぶレーンにしたことで、売上を伸ば
しています。

いわゆる「回さない」として、食品
ロスも大幅に減ったそうです。

(桑子アナがフジ社員と結婚)

(逃がした魚はデカかった)

(お前の元カノじゃあるまいし、だまれ)

元気寿司で注文すると、新幹線や
レーシングカーをかたどった容器で
皿をお客のもとまで運んでくれます。

(やっと自身の役目に気づきました)

(どういうこと？)

こうした「オールオーダー方式」の
店は今年の3月までで、全国86店に
まで拡大。

(いかにして、人をドン底から救おうか)

(随分大きく出たわね)

今年度も15～20店舗増やす方針で、
新鮮なすしが食べられることが受け、
売上が伸びています。

(大きなお世話なのよ)

(恩を仇で返すのか？)

(意味わかんない)

従来型の「回る」店も改装、お客
に取られず、回り続ける寿司もな
くなり、食品ロスを減らすことに
もつながっています。

(どうもあんた達は俺をバカしとらんや)

(気づくの遅いわよ)

☆ほんで、
売上高は前年比8.1％増の349億円、
須藤専務は「回らない店舗を増やし、
増収増益を目指す」と話ています。

(やるのか？)

■つづく。